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師生倆好會雕 國際廚賽雙金

環球科技大學觀光與餐飲旅館系學生謝皇楷、老師柯明宗果雕技藝超群,參加韓國「2012年大田世界料理廚師大會」競賽,以巧思創意及巧奪天工手藝,分別奪下青年組及職業組蔬果雕金牌,表現亮眼。

環球科大觀餐系系主任丁一倫表示,此次由台灣福爾摩莎廚藝美食協會率領台灣84位選手赴韓參賽,與來自世界55個團隊共約800位選手同台較勁,謝皇楷、柯明宗分獲冠軍,殊屬不易。

「有好成績,除個人興趣,老師指導及系上助理姐姐們的鼓勵也有很大關係。」謝皇楷說,「雖然我的學業成績不很好,但學校有很好師資與資源供我學習。」

謝皇楷將果雕技術應用到手工香皂創意雕刻上,已有花蓮民宿業者預購手工香皂。在老師柯明宗傾囊相授下,謝皇楷只學一個學期,報名參加2009年全國西瓜果雕比賽,就拿下校園組季軍,2010年再度參賽奪下校園組冠軍,2011年獲全國西瓜果雕比賽社會組亞軍。

謝皇楷表示,很感謝教育部的「產學攜手計畫」,讓他得以進入環球科大就讀;師長的提拔讓他既幸運又珍惜。


參考來源:聯合報
標籤: 手工香皂
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